W pierwszy wrześniowy weekend, dokładnie między 2 a 3 września, mieszkańcy Milicza i liczni goście mieli okazję uczestniczyć w jednym z najważniejszych wydarzeń roku – Festiwalu Karpia. To coroczne, plenerowe święto, które skupia miłośników lokalnej kuchni, dobrej muzyki oraz tradycji, stając się integralną częścią kulturalnego krajobrazu tego regionu.

Tegoroczną edycję festiwalu zaszczycili swoją obecnością dwaj wyjątkowi artyści – Patrycja Markowska i zespół LemON. Nie zabrakło również występów lokalnych talentów, takich jak Milicka Orkiestra Dęta i zespół Labirytm, którzy podkreślili lokalny charakter imprezy.

Jednym z wyjątkowych wydarzeń muzycznych była inauguracja festiwalu, czyli koncert Filharmonii Sudeckiej pt. „Melodie świata”. To spektakularne wydarzenie zostało zrealizowane w ramach programu „KLASYKA Z VERVĄ”, którego inicjatorem jest Krzysztof Maj, Członek Zarządu Województwa Dolnośląskiego. „KLASYKA Z VERVĄ” ma na celu propagowanie muzyki klasycznej w najlepszym wykonaniu oraz promowanie dziedzictwa kulturowego Dolnego Śląska.

Głównym sponsorem programu „KLASYKA Z VERVĄ” był koncern ORLEN, a wydarzenie zostało współorganizowane przez Ośrodek Kultury i Sztuki we Wrocławiu – Instytucję Kultury Samorządu Województwa Dolnośląskiego. Projekt ten został dofinansowany z budżetu Samorządu Województwa Dolnośląskiego, co dowodzi jego istotnego znaczenia dla lokalnej społeczności.

Festiwal Karpia to także wyjątkowe święto dla najmłodszych uczestników. Organizatorzy przygotowali wesołe miasteczko oraz liczne atrakcje i animacje, które cieszyły się dużym powodzeniem wśród dzieci i ich rodziców. To doskonała okazja, aby cała rodzina spędziła czas razem, czerpiąc radość z festiwalowej atmosfery.

Nie można zapomnieć o tradycyjnym jarmarku, na którym można było znaleźć szeroki wybór lokalnych produktów. Była to doskonała okazja do spróbowania i zakupu lokalnych przetworów, rękodzieła oraz innych regionalnych wyrobów, takich jak karpie. W ten sposób festiwal wspierał producentów lokalnych i promował unikalne smaki oraz wyroby Doliny Baryczy.

Festiwal Karpia w Miliczu to nie tylko wyjątkowa okazja do delektowania się lokalnymi smakołykami i muzyką, ale także czas, kiedy mieszkańcy i goście mogą celebrować dziedzictwo kulturowe Dolnego Śląska oraz cieszyć się wspólnie spędzonymi chwilami w sercu tego malowniczego regionu. To wydarzenie, które na stałe wpisało się w kalendarz imprez kulturalnych i artystycznych tego regionu i co roku przyciąga tłumy entuzjastów.

Dzisiaj chciałbym poruszyć bardzo ciekawe i nieco kontrowersyjne pytanie – czy można dodać curry do rosołu? W ostatnim czasie spotkałem się z tym pytaniem na różnych forach kulinarnych i postanowiłem, że warto się temu przyjrzeć.

Rosół to tradycyjne danie, które większość z nas kojarzy z niedzielnym obiadem u babci. Jest to wywar mięsny z warzywami, który często podawany jest z makaronem lub z kluskami. Curry natomiast jest egzotyczną mieszanką przypraw, której głównym składnikiem jest kurkuma, nadająca potrawom piękny, żółty kolor. Curry kojarzone jest przede wszystkim z kuchnią azjatycką, a dokładniej indyjską.

Zastanówmy się zatem, czy połączenie tych dwóch, na pozór niepasujących do siebie składników, może przynieść nam smakowe zaskoczenie. Po pierwsze, warto zwrócić uwagę na fakt, że curry jest bardzo bogate w smaku, dzięki czemu potrafi znacznie wzbogacić i urozmaicić smak tradycyjnych potraw, takich jak właśnie rosoł. Jednak należy pamiętać, że curry jest również dość intensywne i może zdominować smak delikatnego rosołu, dlatego warto dodać go z umiarem.

Warto również zwrócić uwagę na zdrowotne aspekty połączenia tych dwóch składników. Zarówno rosoł, jak i curry mają liczne właściwości prozdrowotne. Rosół jest bogaty w białko, witaminy i minerały, a także dobrze wpływa na układ odpornościowy. Z kolei curry, szczególnie kurkuma, wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Połączenie tych dwóch składników może być więc nie tylko smakowe, ale także prozdrowotne.

Podsumowując, dodanie curry do rosołu może być ciekawym i wartościowym eksperymentem kulinarnym. Choć na pierwszy rzut oka te dwa składniki mogą wydawać się niekompatybilne, odpowiednie ich połączenie może przynieść nie tylko smakowe, ale także zdrowotne korzyści. Ważne jednak, aby pamiętać o umiarkowanym stosowaniu curry, aby nie zagłuszyć delikatnego smaku rosołu. Zachęcam do wypróbowania tej niecodziennej kompozycji smaków i podzielenia się swoimi spostrzeżeniami w komentarzach.

Image by Antonio Cansino from Pixabay

Otworzyłeś nowe mleko i nie wiesz czy włożyć je do lodówki? Twoje mleko zazwyczaj bardzo szybko traci smak, nie wiesz co z tym fantem zrobić. Mamy dla Ciebie odpowiedź. Mleko powinno być zawsze, ale to zawsze przechowywane w lodówce, w chłodnej temperaturze. Aby mleko jak najdłużej zachowało świeżość, utrzymuj temperaturę poniżej 4°C, będzie prawie idealne.

Jeśli chcesz zawsze pić świeże mleko zastosuj się do kilku wskazówek które mam dla ciebie.

Sprawdzaj daty ważności. Mleko powinno być zawsze zużyte, zanim upłynie jego data ważności. Przed zakupem mleka sprawdź datę ważności na kartonie.

Mleko powinno być zawsze przechowywane ze szczelnie zamkniętą pokrywką. Zapobiega to przedostawaniu się do mleka zanieczyszczeń, robaczków czy innych bakterii.

Mleko powinno być przechowywane w ciemnym miejscu lodówki, aby uniknąć kontaktu ze światłem, ponieważ światło może powodować rozkład niektórych ważnych składników odżywczych w mleku.

Podsumowując, zawsze wkładamy mleko do lodówki po otwarciu aby było jak to mówią smaczne i zdrowe.

Image by Myriams-Fotos from Pixabay